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Itália: tradição em boa gastronomia

Que a culinária italiana é uma das mais ricas, diversificadas e saborosas do mundo, todo mundo sabe. Quem não conhece a famosa pizza, o vinho e as massas tradicionais da cozinha italiana? Mas, você conhece a história dessa tradição gastronômica tão amada?

Palco de diversos eventos importantes, como o início do Império Romano e o advento do Renascimento, a Itália possui um passado riquíssimo, assim como sua culinária. O segredo está nas técnicas sofisticadas e na originalidade. Foi durante o Renascimento, entre os séculos XIV e XVI, principalmente nas cidades de Veneza e Florença, que a culinária se refinou. A partir de então, massas, risotos e antepastos encantaram o paladar de todo o mundo.

Outra curiosidade são os nomes dos modos de preparo que usamos hoje, eles possuem influência direta com o nome das suas cidades de origem. Por exemplo, “à bolognesa”, “à napolitana”, “à milanesa” foram criados nas cidades de Bolonha, Nápoles e Milão, respectivamente.

O macarrão, ao contrário do que muitos pensam, não nasceu na Itália e sim na China. Os italianos deram apenas fama e sabor à massa – e com maestria, não é? Assim como os vinhos, reconhecidos pela sua qualidade desde a época do Império Romano.

Além das massas muito conhecidas, os italianos também contribuíram com receitas de pizzas, sorvetes e do delicioso cappucino.

Com a proposta de se tornar um pedacinho da Itália no Brasil, a Baggio Pizzeria & Focacceria tem não apenas um método de preparo de pizzas e demais pratos que respeita a tradição italiana, mas também lançou um menu ainda mais tradicionalista: o Menu Domenica In’Itália, servido apenas aos domingos e com alguns diferenciais.

O cardápio traz receitas exclusivas da cozinha italiana, a massa ainda mais fininha e ingredientes italianíssimos! Vem conferir os sabores disponíveis e lembre-se: esse menu é servido apenas aos domingos!

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